【銀座ランチ】地下に隠れた名店「とんかつ檍（あおき）銀座店」おすすめメニュー・ランキング

銀座の雑居ビルへ入り「本当にここにあるの？」というほど暗めの階段を降りると、行列が…

いつ行っても行列が出来ているとんかつ檍（あおき）さん。

せっかく並んで食べるとんかつ、1番美味しいものを食べたいと思いませんか？

そうなんです。メニューを見るとボリュームの多さから選択肢が減ってしまいそうですが、持ち帰り可能と考えれば食べたい部位のメニューを選べますね！

東京4店舗、神奈川1店舗(2021年2月現在)となっている為、関東に来られたときは是非ご賞味いただきたい。

ここでは私の1番おすすめしたいメニューとそれぞれの特徴をレビューをつけてご紹介します。

待ち時間・メニュー

待ち時間

夫婦でとんかつを食べる際はいつもこちらに伺っています。

土曜のランチ時間は1時間以上は並びます。2時間以内には入れるかな？といった印象です。

メニュー

食べログ「（by kk_umaimon_official）」さんより引用

https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/143795/640x640_rect_143795187.jpg

意外にもお得さだけでは特ロースかつ定食とカタロースかつ定食に軍配があがりました。

ひれかつはやはり、希少部位なだけにお高めですね。

とんかつの部位・特徴

リブロースは表記がありませんが、ロース部位の肩ロース側をリブロースと呼ぶようです。

各部位の特徴は以下のようになります。

ロース

赤みと脂身のバランスが良い。適度な脂肪がついており、きめが細かくて柔らかい。特に背中側の脂肪に旨味が凝縮されている。

カタロース

よく動く部位の為、ロースよりも赤身が多い。赤身の中に脂肪が霜降り状に入っており、きめは少し粗いが豚肉特有の旨味とコクがある為、豚肉本来の味を楽しめる部位。

リブロース

最も脂肪が多く入っており、脂肪が多い分とても柔らかい。（牛肉でいうリブロースと同じ位置にある為、リブステーキを想像して貰えると近いイメージ）

ひれ

最も脂肪が少なく、きめが細かい淡泊な味わい。豚一頭から少量しかとれず、希少価値の高い部位。栄養価も高い。

実際に食べた中でのおすすめランキング！

この３つを食べ比べ、友人を連れてきたらおすすめするメニューをランキングに並べてみた結果がこちら。

1位 リブロースかつ定食(400g)

(始めに言っておきますが、持ち帰る前提でのランキングになります。)

1度は食べて欲しいのがこちらのリブロースかつ定食です！

上でもご説明したように、最も脂肪の多いメニューになるので、脂の好きな方や抵抗のない方しか食べられないかもしれません。

女の私は正直1切れで十分なのですが、よく食べる夫は毎回こちらを注文しています。

180cm80kgよく食べる男性(夫)で2/3を食べ、残りはいつも持ち帰るイメージ。

しかし、もう一度申し上げると1番美味しいのは美味しいです(笑)

今まで食べたことのない、とんかつでした。

持ち帰って家で食べても柔らかさは変わらず美味しく頂けます。

※2021.4月追記　174cm67kgの男性がこちらの記事をご覧いただきランチでリブロースを注文くださりましたが、なんと完食されていました！(そのあとは夜になってもお腹が空かなかったようですがw)

ご参考まで。

2位 特ロースかつ定食(300g)

特ロースと上ロースをそれぞれ頼み食べ比べたのですが、どちらが美味しいかと聞かれたら特ロースの方が美味しいと答えます（あくまで個人の感想ですが）。

上ロースよりも脂が多く、量は食べられませんが私(妻)はいつもこちらを注文します。

155cm47kgそこそこ食べる女性(妻)で1/3～1/2を食べ、残りはいつも持ち帰るイメージ。

3位 上ロースかつ定食(200g)

※断面の写真を撮り忘れていましたすみません。

初めて食べた際、特ロースは脂が多すぎて自分にはこれがちょうど良いと感じました。

1切れ残したい量ではありますが、端の脂の部分と赤身のバランスが良く食べ切れるのがこちらです。

おまけ

念のため言っておくと、どのメニューを選んでも最高に美味しいとんかつを味わえるかと思います。

今回は持ち帰る前提で記事で書きましたが、店内を見ると食べきっている人の方が多い印象・・・

少しきつそうではありますが(笑)

ちなみに筆者は定食についている豚汁が結構好きです。

さすがとんかつ屋さん、豚肉がごろっと入っていますので合わせてお楽しみください^^